在C语言中，枚举类型可以通过以下方式定义：
enum enumeration_name {
enumerator1 = value1,
enumerator2 = value2,
enumerator3 = value3,
...
};
其中，enumeration_name是枚举类型的名称，enumerator1, enumerator2, enumerator3 ...是该枚举类型中每个常量的名称，value1, value2, value3 ...是每个常量相应的整数值。
定义了枚举类型后，我们可以使用以下方式初始化或赋值枚举常量：
enum enumeration_name variable_name = enumerator1;
通过这种方式，我们将variable_name赋值为enumerator1所表示的整数值。
在判断枚举类型常量是否相等时，我们可以直接使用==运算符对其进行比较，如：
if (variable_name == enumerator1) {
// do something
}
需要注意的是，枚举类型中每个常量都是唯一的，并且在定义时可以指定整数值，如果不指定，编译器会默认按照指定的顺序从0开始递增分配整数值。