在Objective-C中处理日期和时间可以使用NSDate类和NSCalendar类。NSDate类表示特定日期和时间的对象，而NSCalendar类用于处理日历算法和日期计算。另外，可以使用NSDateFormatter类将日期和时间格式化为字符串，以便在用户界面中显示。
以下是一些关于日期和时间处理的常见方法：
- 获取当前日期和时间：可以使用NSdate类的类方法[NSDate date]获取当前日期和时间。
- 比较两个日期：可以使用NSDate类的compare方法比较两个日期的先后顺序。如果返回NSOrderedAscending则表示前一个日期比后一个日期早，如果返回NSOrderedDescending则表示前一个日期比后一个日期晚，如果返回NSOrderedSame则表示两个日期相同。
- 计算日期间隔：可以使用NSCalendar类的components:fromDate:toDate:options:方法计算两个日期之间的差距。该方法返回一个NSDateComponents对象，可以从中获取相应的年、月、日等组件。
- 格式化日期和时间：可以使用NSDateFormatter类将日期和时间格式化为字符串，然后在用户界面中显示。具体格式化方法可以参考NSDateFormatter类的指南和示例。
希望以上内容可以帮助你处理日期和时间相关的问题。