在PHP中进行XML数据处理可以使用PHP内置的SimpleXML扩展来实现。首先，使用simplexml_load_file（）函数来读取xml文件或simplexml_load_string（）来读取xml字符串并转化为SimpleXMLElement对象。然后，通过访问SimpleXMLElement对象的属性或者使用foreach循环来遍历XML数据中的节点和属性。最后，使用SimpleXMLElement对象的asXML（）方法来输出XML格式的结果。
以下是一个简单的代码示例：
$xml = simplexml_load_file('example.xml');
foreach($xml->children() as $child){
echo 'Node: ' . $child->getName() . ' , Value: ' . $child . '<br>';
}
$output_xml = $xml->asXML();
echo $output_xml;
同时推荐一些学习资源：
- PHP官方文档： https://www.php.net/manual/en/book.simplexml.php
- W3Schools上的PHP XML教程：https://www.w3schools.com/php/php_xml.asp
- PHP扩展开发（Zend技术内幕）一书中的第七章：XML和SOAP扩展。
- Github： https://github.com/php/php-src/tree/master/ext/simplexml/ 中的示例和文档。
希望以上能够帮助您。